ОБЩЕПИТ |
|
|
Julija5
Пользователь сообщений: 8
|
Добавлено: 13.08.2014 15:43 |
|
Подскажите. пожалуйста, где можно прочитать на русском языке, исчерпавшую информацию по ведении бух. учёта в общепите |
Понравилось сообщение? Да (0) Нет (0) Цитата
|
|
lusjena
Пользователь сообщений: 287
|
Добавлено: 13.08.2014 17:23 |
|
Бухучёт ничем не отличается.
Но так как у нас сейчас всё делает бухгалтер, особенно в маленьких фирмах, то работы много. К бухучёту это не имеет никакого отношения. На каждое блюдо должна быть сделана карточка калькуляции, фирма должна иметь регистрацию в PVD, сделан анализ воды, оформлены документы по системе самоконтроля, учёт температурного режима всех холодильников и много ещё чего. |
Понравилось сообщение? Да (0) Нет (0) Цитата
|
|
Julija5
Пользователь сообщений: 8
|
|